Emilia Parafioriti es actriz y forma parte del origen del proyecto de El Galpón de las Artes, espacio teatral independiente de Mar del Plata fundado en 1996 junto a Francisco Balinotti y Claudia Balinotti. Desde sus comienzos participó en el desarrollo de este proyecto artístico y cultural que con el tiempo se convirtió en un lugar de referencia para la creación escénica independiente en la ciudad.

Como actriz ha integrado distintas producciones surgidas del colectivo creativo del Galpón, participando en experiencias teatrales que exploran la relación entre actuación, poética escénica y cercanía con el público. Entre ellas se encuentran Cuando la arena cubrió el galpón y Nascere, obras que forman parte del repertorio histórico de la sala.

Su recorrido está ligado al proceso creativo y comunitario de El Galpón de las Artes, una experiencia teatral independiente que desde su origen sostiene la producción artística, el encuentro entre creadores y espectadores y la construcción colectiva de un espacio cultural abierto a la comunidad.